Vinterkyndel – Satureja montana 9 cm kruka

Vinterkyndel (Satureja montana) är en aromatisk och torktålig kryddväxt med ett kompakt, buskigt växtsätt. Den har mörkgröna, smakrika blad som kan skördas färska eller torkas för matlagning. Dessutom bjuder den på en rik blomning som uppskattas stort av bin och fjärilar.

Egenskaper

• Kruka: 9 cm i diameter
• Leveransform: Krukodlad (minsta beställning 24 st)
• Bladverk: Städsegrön med smala, krydddoftande blad
• Blomning: Små vita till ljuslila blommor under högsommaren
• Växtsätt: Förvedande, kompakt halvbuske

Plantering och skötsel

Vinterkyndel trivs allra bäst i ett varmt, soligt läge och föredrar en väldränerad, sandblandad eller mager jord. Den har god torktålighet när den etablerat sig och är känslig för stående vinterfukt. En lätt nedklippning på våren stimulerar ny frisk tillväxt och håller busken tät.

Användning i trädgården

Utmärkt i kryddträdgården, som kantväxt i soliga rabatter, i stenpartier eller i krukor på terrassen. Bladens fylliga, peppriga arom gör den särskilt populär till bönrätter, soppor och grillat.

Vanliga frågor

Övervintrar vinterkyndel bra i Sverige?
Ja, det är en perenn kryddväxt som övervintrar fint om jorden är väldränerad så att inte rötterna står i blöt.

När ska man skörda vinterkyndel?
Bladen kan plockas löpande under säsongen, men smaken är mest koncentrerad strax innan plantan går i blom.